花椒豆腐幹的主要特點是細滑、軟嫩、口感飽滿、湯汁不足；東北豆腐幹質量很好，薄而結實，沒有添加；做這道菜要把豆腐幹焯水，這樣才能讓豆腐幹更軟更嫩。
1步豆腐幹
準備好所有材料。挑了這種厚皮的，花椒豆幹比較好吃，不太辣。當然，窺視辣的人可以選擇更辣的品種。
辣椒豆腐幹
花椒洗凈，撈出，然後去筋，去花椒籽裏面。經過治療，辣椒會減少。就算不能吃辣，這道菜還是可以吃的。切成小塊。
辣椒豆腐幹的第三步
切碎小洋蔥、大蒜。
辣椒豆腐幹的步驟4個步驟
豆腐疊好，切成長條，然後放好，切成小塊。
幹辣椒豆腐
在湯裏加水，煮沸後，加入豆腐。豆腐皮切好後會很軟，很軟。
辣椒豆腐幹的第六步
胡椒粉很辣。加入調節油，然後加熱，放在蔥花末，翻炒，再翻炒。
步驟7吊墜步驟步驟步驟
沿著油炸，辣椒是軟的。
辣椒豆腐幹
辣椒炒好後，往豆腐皮裏加水，再攪拌壹下。
掛件步驟豆腐幹
調壹碗汁，加入所有調料，倒入鍋中，再次攪拌均勻。就這樣勾薄壹點，會比較容易均勻。這也是這道菜的關鍵步驟之壹。辣椒是熟的，沒那麽辣。
步驟10幹辣椒豆腐
循著氣味制服。
辣椒豆腐幹步驟11
加入大蒜。
12辣椒豆幹
最後加入香菜繼續攪拌均勻。
花椒豆腐幹的主要特點是細滑、軟嫩、口感飽滿、湯汁不足；做這道菜，幹豆腐要焯壹下，這樣比較軟嫩。