米粉要軟韌爽口，這是柳州特有的。當然，如果買不到，也可以用普通米粉代替，加入酸筍、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩蔬菜等食材，以及濃郁適中的酸味和煮螺螄的湯汁。湯醇厚，酸鮮。？
具體方法我都給妳整理好了，只要妳在家按照步驟來。
螺螄粉
準備了哪些食材？
米粉...1包裝
蝸牛...適量。
酸筍...適量。
黑木耳...適量。
油炸花生...適量。
油炸腐竹...適量。
萱草屬植物...適量。
強奸...適量。
調料清單是什麽
八角，丁香，草果，肉桂...適量。
鹽、醬油、蠔油、腐乳、糖...適量。
幹辣椒，蔥，蒜末，姜片...適量。
有哪些制作步驟？
1.？泡幹米粉，酸筍切絲。
2.將油倒入鍋中，加入幹辣椒、小蔥、蒜末和姜片至香，然後加入八角、丁香、草果和桂皮。
3.加入田螺翻炒，加入足量的鹽、蠔油、醬油、腐乳、糖，繼續翻炒。
4.加水，蓋上蓋子，煮到沒有蝸牛。
5.蝸牛湯燒開後，第二次加水，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
6.將泡好的米粉、黃花菜、木耳、油菜煮熟，取出放入碗中。
7.加入酸筍、花生、炒腐竹等食材，加入煮好的螺螄湯(如果喜歡辣的可以多加壹點辣椒油)？
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