電飯鍋蛋糕是壹款簡單易學、家庭自制的甜點，不需要烤箱，只需要壹個電飯鍋就可以制作出美味的蛋糕。下面就讓我們來看看具體的操作步驟吧。
所需材料
-雞蛋3個
-細砂糖50克
-低筋面粉50克
-泡打粉1/4小匙
-牛奶30毫升
-玉米油30毫升
制作步驟
1.將雞蛋打入大碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
2.將低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩入雞蛋液中。
3.用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
4.加入牛奶和玉米油，再次攪拌均勻。
5.將電飯鍋內膽抹上壹層薄油，將蛋糕糊倒入內膽中。
6.按下電飯鍋的煮飯鍵，待煮飯鍵跳起後，再按下保溫鍵，蛋糕開始蒸煮。
7.約15分鐘後，打開電飯鍋蓋子，用牙簽插入蛋糕中心，如果沒有粘糊就表示熟透了。
8.取出蒸好的蛋糕，倒扣在烤網上放涼。
9.將蛋糕切成小塊，即可享用美味的電飯鍋蛋糕啦。
小貼士
1.電飯鍋的內膽壹定要抹上壹層薄油，這樣才能讓蛋糕不會粘在內膽上。
2.煮飯鍵跳起後，千萬不要立即打開電飯鍋蓋子，要等待5分鐘左右，讓蛋糕的溫度逐漸降低，這樣才能保證蛋糕的口感更好。
3.如果想要蛋糕更加松軟，可以在蛋糕糊中加入壹些發酵粉。
結尾
以上就是制作電飯鍋蛋糕的詳細步驟，希望大家能夠成功制作出美味的蛋糕。這款蛋糕不僅簡單易學，而且口感松軟，非常適合作為家庭自制的甜點。快來試試吧！