青椒炒魷魚花的方法
1.
將新鮮的魷魚洗凈去皮，然後去掉魷魚的頭尾，留著以後單獨煎魷魚頭。這次只用到了中間部分。
2.
菜刀呈45度角，從魷魚板壹端斜切，不要切掉。每把刀之間的距離應該是壹致的，直到這壹面被切割。
3.
然後用直刀改變方向，呈十字狀。
4.
切割後是這樣的。
5.
然後換把刀，切成幾塊，最好順著紋路。
6.
然後用刀把切好的條切成幾塊。
7.
將洗凈的青椒切塊，胡蘿蔔去皮切片，大蒜拍平。
8.
將調好的油放入鍋中，待油熱後，將大蒜放入鍋中，爆香。
9.
然後把胡蘿蔔和青椒放入鍋中。
10.
用鏟子將食材翻炒片刻，待魷魚花略軟後放入鍋中。
11.
用鏟子翻炒幾下，魷魚花受熱會自動卷起來。
12.
這時候加點蠔油，根據自己的口味調整用量。
13.
快速翻炒幾下，然後加入準備好的澱粉水勾芡。果汁要越來越稀。
14.
放進去後可以看到勾芡汁越來越濃，要關火。
15.
把炒好的菜倒進盤子裏就行了。這麽好吃又簡單的海鮮菜，妳喜歡嗎？如果妳喜歡，就試壹試。
青椒炒魷魚成品圖
烹飪訣竅
1，魷魚皮壹定要撕掉，不然味道老了，顏色也不好看；
2、魷魚油炸時間要短，以保持其新鮮度；
3.魷魚含膽固醇高，特殊人群食用要慎重。