佐料
中筋面粉
適量的
小麥粉
適量的
麥芽
1.0茶匙
酵母
1.0茶匙
糖
2.0茶匙
碳酸氫鈉
1.0茶匙
橄欖油
2.0茶匙
大蒜
5.0襟翼
佐料
適量的鹽
適量的茶
原味酸奶適量
適量的茶
中等溫水
大蒜饢的做法
1
首先把所有材料按照液體和面粉的順序倒入面包機，記得把酵母和鹽分開，然後啟動基本程序合成面團。
2
然後繼續啟動面包機，繼續再揉10分鐘，然後關機，讓面團發酵壹個半小時。兩倍大。
三
然後扣出面團，揉出空氣，切成6個左右大小相同的面團。
四
妳可以開始卷第壹批饢了。饢的形狀並不特別。壹般卷成橢圓形或圓形(拉起來自然會掉)。
五
用擰幹的濕布蓋住卷好的面團，等待大約10分鐘。這時候可以把烤箱預熱到500度。
六
如果想做出蒜味，可以切壹些蒜，撒壹些鹽腌制壹下，然後用手指甲在搟好的面團上拖壹些痕跡(這樣可以避免餅和軟組織過度膨脹)。
七
然後均勻撒上蒜，稍微壓壹下。
八
然後放入預熱好的烤箱，烤4分鐘。
九
在烤好的烤餅上刷壹層薄薄的黃油就行了。