註意不要吃得太多。晚餐營養過剩，無法消耗的脂肪會堆積在體內，造成肥胖，影響健康。
。晚餐最佳選擇:面條、大米粥、新鮮玉米、豆類、素餡包子、配菜、水果拼盤。偶爾隨餐喝壹小杯米酒或紅酒也是不錯的。
註意食物搭配，有粗有細，有幹有稀，有葷有素，有冷有熱。食物搭配與營養平衡密切相關。每餐壹碗泡面只能提供油脂、壹點點蛋白質和碳水化合物，所以最好搭配壹塊水果、壹塊肉或豆制品，補充蛋白質、維生素和纖維素。對於壹天飲食的選擇，比如午餐吃漢堡和炸雞，晚餐應該吃壹些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉是指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與粗加工肉幾乎相同，但飽和脂肪酸含量低於畜肉。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有益健康。
推薦小吃食譜
吃煮熟的蔬菜可以緩解饑餓。
瘦身過程中吃蔬菜會和生吃聯系在壹起，但其實生吃蔬菜不僅身體冷，而且吃不了多少。所以盡量吃蒸、燙、炒的熟蔬菜。雖然分量小，但是可以多吃，讓人忘記了饑餓。
多吃富含維生素C的土豆代替主食，就是盡量避免吃含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也是碳水化合物，但含有豐富的維生素C，即使蒸烤也不會被破壞。吃多了反而適得其反，和其他食物同時吃會有更好的營養平衡。
午夜吃大量蛋白質。
蛋白質是制造血液或肌肉的重要營養物質。這種組織是在睡眠時產生的，所以蛋白質是在晚餐時攝入的。在體內處理蛋白質會消耗大量的熱量，所以為了讓身體變得苗條，我們也應該積極吃肉。