原料
主料:1，網魚5兩，切片。2、3茶匙番茄醬。3、香油1湯匙。4、4個洋蔥，切成條狀。5.切6片姜。6、白糖1現磨咖啡勺。7、白米醋1小勺。8、黃酒壹茶匙3。9.鹽和雞精適量。
番茄醬煮魚是什麽做法？
做事的方式
1.將炸好的魚加入鹽、3片姜、蔥、米酒均勻浸泡鹵汁10分鐘以上。
2.鍋裏加些油，加熱至六成熱。將小魚煎大約三分鐘。
3.撈起油炸小魚，控幹油。
4.把鍋裏不必要的油鏟出來，留下合適的底油，燒至五成熱。加入另外3片姜炒香，再慢慢炒番茄醬，直到沙轉。
5.加入湯或水(量以剛淹沒炸魚為宜)、鹽、白糖燒開，然後加入炸魚用中小火烤至汁幹，再加入白米醋、雞精、香油鏟勻。
鍋放好後，妳就可以上菜了。
番茄醬煮魚是什麽做法？
做番茄醬給魚澆水時，要提前準備好魚、番茄醬、蒜、蔥、辣椒、姜、油、鹽。在妳開始烹飪之前註意清洗魚。具體方法如下:
1，先取壹條魚，在魚的兩邊各切兩刀，註意最好多切兩刀，切的深壹點，方便味道更濃壹點，然後用鹽腌制1小時，放在身邊備用。
2.1，魚腌好後可以擦水。這時候的雙面魚要裹上木薯澱粉，剁椒魚頭最好裹上木薯澱粉。
3、然後在鍋裏加點油燒開，把魚放在鍋裏煎，煎壹面換另壹面，把魚煎成橘黃色。
4.這時候把魚放進去備用，放在盤子裏。
5、鍋裏放少量，炒除了上面準備的大蔥以外的調料。
6.將番茄醬壹起翻炒，加入壹勺醬油和壹茶匙糖；然後加入煮成面糊糊，撒上大蔥關火。
7.最後把煮好的番茄汁倒在魚身上，這樣番茄會很好的起到給魚澆水的作用。