谷夏陸豐
谷夏，學名管湛，又名秦俠。蝦蟹腳像蜈蚣。蝦姑肉很好吃，可以炒，可以蒸，可以煮，各有各的風味。更有甚者，生吃鹹蝦顧令人望而生畏。這種吃法曾經是當地人的傳統吃法，現在不僅僅是汕尾的普通百姓，餐廳、酒店也是如此。客人們喝醉後要壹碟鹹蝦，壹兩碗地瓜粥。味道無窮無盡。否則，將是深深的缺陷和失望。鹹蝦好做，鮮蝦做；鹽用壹兩天，拿著吃。沒吃過蝦皮的人不知道怎麽吃，壹不小心手指就會出血。汕尾人有個辦法，用雙手捏住蝦米的頭和尾，上下晃動擠壓，蝦就脫殼了。然後，他們會用雙手剝開堅硬的外殼，拿著肉調料馬上吃，非常好吃。這種吃法，汕尾人開玩笑說:“先按摩，後脫衣，雙手合十。”
金鄉魷魚
產地:中國廣東陸豐。原因:金鄉所在的碣石灣面積大，風浪小，海水鹹度適中。此外，洛河、八萬河等多條河流註入，帶來大量浮遊微生物。灣內豐富的小魚小蝦貝類也為活魷魚提供了豐富的食物。所以這裏的活魷魚多產，長得快，肉質特別肥，蛋白質含量也比其他地方的同類產品高。魷魚經過加工曬幹後是壹種海鮮珍品。特點:肉質脆香，塊大色鮮。
魚丸油焗麻魚。
鱔魚，俗稱麻魚，切成米味，用鹽腌制，用姜絲和油烤制而成。鰻魚經過油烤後，本身的脂肪基本都掛了出來，滲透到了魚肉裏。整條鰻魚充滿魚油香味而不油膩，保持了魚肉的鮮度。沒有多余的材料，只是充分發揮了鰻魚本身的甜味。什麽是正宗？這叫正宗。