蓮藕燉排骨有什麽好處？

清熱涼血，滋陰補腎，營養豐富，有減肥作用。\x0d\蓮藕是素食者的理想食物。它含有大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質。它的肉嫩、白、圓，味道甜而脆。生吃可以和梨媲美。中醫認為，生藕能涼血散瘀，熟藕能補心腎，滋陰養血，補五臟之虛，強筋骨，補血養血。蓮藕堪稱夏秋男女老少的保健食品。\x0d\吃蓮藕的禁忌:\x0d\ 1。脾虛胃寒的人，容易腹瀉的人，不宜吃生蓮藕，生吃生冷不易消化，有礙脾胃，所以要吃熟蓮藕。\x0d\ 2。有異味的黑蓮藕不可食用。要選擇皮黃褐、肉厚白的蓮藕，註意無傷、無腐、無銹斑，無縮水、變色。蓮藕最好不要生吃。有些蓮藕寄生有姜葉蟲，容易引起姜葉蟲。人食用生蓮藕帶囊蚴時，囊蚴會在小腸內發育成成蟲，成蟲附著在腸粘膜上，引起腸損傷和潰瘍、腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部水腫、發育遲緩、智力低下。\x0d\ 3。煮蓮藕時切忌用鐵，以免煮的時候蓮藕變黑。\x0d\ 4。切好的蓮藕不宜直接存放。未切開的蓮藕在常溫下可以放置壹周，但是切開的蓮藕容易變黑，切開的部分容易腐爛，所以切開的蓮藕要用保鮮膜包裹，排骨冷藏壹周左右。除蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為兒童和老人提供鈣。排骨營養價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。\x0d\排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。