鹽水浸泡的魷魚，遇到鹽水會把頭伸出來，所以可以用清水洗凈後再用鹽水浸泡半個小時左右，這樣有助於剃刀蛤把體內的沙子吐出來。
清洗和浸泡蟶子時，可以在水中加入幾滴食用油。食用油可以在水面形成壹層膜，減少水中的氧氣，從而加速蟶的呼吸，使福中的沈澱物更快地吐出。
2蟶子的哪些部位不能吃？蟶子裏可能有很多未消化的食物和沈澱物。如果不摘下來，會大大影響蟶子的口感。另外可能還有對人體有害的物質，吃了對身體不好，蟶子黑色的部分就是內臟。
吃蟶子之前需要去殼，因為蟶子的殼比較硬，吃了之後無法消化。
3清蒸蛤蜊幾分鐘就可以煮5-6分鐘左右。
蟶子通常體積很小，主要成分是蛋白質，所以很容易烹飪。放入鍋中蒸5-6分鐘左右。註意時間不能太長，否則蒸出來的蟶子吃起來會很硬，失去原有的鮮嫩口感。
4哪些人不適合吃蟶子？蛋白質過敏的人，蛋白質豐富。過去有過蛋白質過敏的人要謹慎食用蟶子，否則容易導致壹系列不適癥狀。
痛風蠍子屬於高嘌呤食物，不建議痛風患者食用，否則容易導致體內尿酸升高，從而加重痛風癥狀。
脾胃虛寒者，味甘鹹，入心、肝、腎經，屬於寒性食物。因此，脾胃虛寒的人應謹慎食用，以免增加脾胃負擔。