黑啤燴牛仔骨怎樣做？

入門版黑啤燴牛仔骨，加入喜歡的蔬菜壹起燴，做法簡單但成品非常有成功感。

材料

牛仔骨500克黑啤1罐薯仔1個紫洋蔥1個紅蘿蔔1條月桂葉3片蒜頭3瓣牛肉湯200毫升水250毫升紅酒50毫升茄膏2湯匙喼汁1湯匙意大利香草1湯匙砂糖1湯匙鹽1茶匙黑胡椒1/2茶匙

做法

1蒜頭拍扁

2薯仔去皮後切成塊

3洋蔥去皮切塊

4紅蘿蔔去皮切塊

5牛仔骨切件，然用鹽及黑胡椒腌味

6高火燒熱鍋，加少許油，將牛仔骨煎至金黃色

7加入蒜頭爆香約1分鐘

8加入紅酒、牛肉湯、水、黑啤、茄膏及月桂葉

9拌勻後煮至湯汁微滾，轉中火後加入喼汁、意大利香草及砂糖

10蓋上鍋蓋煮約1小時，中間攪拌數次

11加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔

12煮30分鐘直至蔬菜軟腍，加鹽及黑胡椒調味，即成

還有其它做法，如黑椒牛仔骨

方法：

第壹步先把淹好的牛仔骨過水，過水後洗幹凈涼幹，接著就可以準備材料啦，把辣椒和洋蔥先切好裝壹個碟子，接著鍋放點油燒紅，倒放洗幹凈涼幹的牛仔骨，先小火慢慢煎壹下。

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煎好後關火用碟子裝起來，如果粘鍋的話就要重新洗壹下郭再放適量的油炒辣椒和洋蔥哦，沒有粘鍋的話可以自己加油開火繼續炒，最後再把煮熟的菜裝起來，先倒放牛仔骨加點耗油鹽，然後把黑椒汁和辣椒洋蔥壹起倒入即可哦，如果幹的話可以加適量的水燜壹下。

最後炒出來很下飯，肉也新鮮，不上火，喜歡吃牛仔骨的可以嘗試壹下這樣的做法哦。下飯色香味俱全吶，比外面吃的好吃多了，衛生健康。

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擺法多種多樣，但是做法步驟都是差不多的，想做得精致壹點，就要不斷嘗試哦，壹起多學習吧！

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