銀耳蓮子湯是壹種溫性食物，既能滋陰潤燥，又能咬人皮膚。它所含的天然膠質還能加速人體內毒素的代謝，防止色素在人體皮膚表面堆積。人們常吃銀耳蓮子湯，不僅能吸收營養皮膚，還能淡化面部色斑。
2.預防肥胖
肥胖也是銀耳蓮子湯的重要功效之壹。很多女性進入中年後，身體新陳代謝變慢，容易肥胖。如果平時堅持吃銀耳蓮子湯，會加快腸胃蠕動，抑制身體對脂肪的吸收，加速身體的新陳代謝，可以保持身材苗條，有效預防肥胖。
3.保護心臟和骨骼
銀耳蓮子湯對人的心臟和骨骼也有明顯的保護作用。這種食物含有豐富的酶成分，能直接作用於人體神經系統，營養心肌，改善心臟功能。
此外，它含有微量元素，如鈣、磷、鉀等，對人體骨骼有明顯的利尿作用，能提高骨骼韌性，預防骨質疏松。
4、營養價值高:
銀耳蛋白含有17種氨基酸，銀耳能提供人體必需的四分之三的氨基酸。銀耳還含有許多礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂和硫。
每百克銀耳含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳還含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等糖類，營養價值很高。
5、主動身體:
滋補強壯銀耳中含有多糖，能增強體液免疫和巨噬細胞的吞噬功能。不僅具有抗感染作用，還能促進骨髓造血和抗輻射。
銀耳含有多糖和硒等微量元素，能增強機體抗腫瘤免疫力，增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
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