鮮山藥瘦肉湯的做法

我們生活中常說的山藥，是壹種食物，但也有壹定的藥用價值。經常吃壹些山藥，有降血糖、助消化、健脾和胃、補腎益壽的功效。山藥的烹飪方法有很多，比如山藥瘦肉湯，對身體有很好的滋補作用，而且制作簡單方便，營養豐富。

山藥瘦肉湯的功效

功效壹

吃這道菜可以很好的補中、生津、止渴，因為山藥含有多種維生素、氨基酸和礦物質，可以很好的增強人體的免疫力，對滋養皮膚、養生美容有獨特的作用。吃這道菜可以很好的預防心血管疾病，幫助胃的消化吸收。

功效二

山藥有解渴保健的功效:治療疲勞、解渴(糖尿病)的中醫方劑，常將山藥單用或與其他藥物合用，效果更佳。山藥富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。其中，重要的營養成分山藥皂是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用。

胡愛山瘦肉湯的做法:

配料:山藥1，枸杞1，瘦肉1斤。

配料:料酒、蔥姜、鹽。

練習:

山藥去皮切塊，枸杞子用溫水洗凈，瘦肉用開水焯壹下，去掉浮沫。先將瘦肉放入砂鍋中，加水和蔥姜酒，大火燒開轉小火2小時，至肉軟爛。加入山藥繼續煮至山藥熟。最後加入枸杞，煮2-3分鐘。用鹽調味。美味的胡愛山枸杞瘦肉湯已經做好了，現在可以上桌了。

山藥的營養價值

山藥作為壹種營養食品，含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。其中，重要的營養成分山藥皂是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用；新鮮塊莖中含有的多糖和蛋白質的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沈積，有助於胃腸消化吸收。