做法:1，雞翅洗凈帶骨切成小塊，香菇切成滾刀塊，辣椒切片；將切成小塊的雞翅再次洗凈，加入適量米酒、白胡椒粉、食用鹽，拌勻腌制；
2、鍋中耗油，放入蔥姜片爆香，放入黑胡椒雞塊略炒；加入壹勺生抽、耗油和糖，將調料翻勻，加入壹碗水，燒開，蓋上蓋子小火燉10分鐘左右；
3.放5min香菇和辣椒，翻勻，蓋上蓋子，小火燉3到5分鐘；最後還是要看味道鹹不鹹。
生活食品:牛肝、白米醋、鹽、糖、木薯澱粉、米酒、黃瓜、青紅椒、蔥、姜、醬油、耗油、醬油王、白胡椒、油、香油。
做法:1、牛肝切成薄片，放入清水中10min，加入少量白米醋；將煮好的牛肝洗凈，加入少許鹽、糖、木薯澱粉、米酒拌勻；
2.將所有荸薺切片，用黃瓜和青紅椒洗凈；蔥切片，姜切片；將生抽、老抽、油、米酒、糖、白胡椒粉、澱粉放入小盤中拌勻，制成調味汁。
3.炒鍋燒熱油爆香姜蒜，倒入牛肝翻炒，牛肝褪色突出備用；鍋底油熱，倒入黃瓜和青紅椒炒勻；然後把牛肝倒入炒鍋裏翻炒；加入炒好的調料汁攪拌均勻，最後倒入香油。
雙椒炒雞美食:雞翅1斤杭椒10藤椒1把5克食用鹽放入醬油1大勺蔥1段姜3片蒜3瓣米酒1小勺油耗1大勺水。
做法:1。將雞翅切成不是特別大的小塊，用冷水洗凈，放入鍋中，用水煮至沸騰後撈出，用清水洗凈，控幹。
2.鍋中倒入比平時多壹點的油，翻炒姜片，放入雞腿。
3.將雞塊放入油中用黑胡椒快速翻炒，然後加入米酒。
4.雞胸肉部分植物油放出後加入蔥、蒜、蔥、藤椒。
5.依次加入醬油和耗油調料，最後視醬油和極鮮鹽度加入適量鹽。
6.加入胡椒粉，攪拌均勻，直到輕微破裂。