食物準備
主料:豬皮500克，鹹花生仁10克，小蔥3根，生姜1片。
調料:老湯1湯匙，胡椒粉，鹽1湯匙，味精1/2湯匙。
生產步驟
1.小蔥、生姜洗凈，切件；
2.豬皮洗凈切塊，放入鍋中，加入高湯、胡椒粉、蔥花、姜末，大火煮開，豬皮用中火煮開；
3.將煮好的豬皮湯過濾，在幹凈的湯中加入鹽、味精和去皮花生，倒入盤中冷卻，然後放入冰箱冷凍；
4.取出成型的果凍，切成條狀即可食用。
豬蹄凍
食物準備
鮮豬蹄、紅棗、枸杞
生產步驟
1.豬蹄洗凈後，用開水燙壹下，撈出。2、鍋裏放半鍋水，加點紅棗、枸杞，小火燉壹個小時。
3.湯變黃後，加鹽、雞精、蔥花。
4.把湯放在碗裏，趁熱喝。
5.取出豬蹄，去骨，把皮和肉放回鍋裏和剩下的湯壹起煮，取出後放在平板裏，蓋上保鮮膜放入冰箱的冷凍層。15-20分鐘後取出。豬蹄皮凍做好了。用刀切成小塊，就可以吃了。
營養價值
豬蹄富含膠原蛋白，紅棗補氣補血。煮湯、皮凍，只要每周吃壹次，堅持壹段時間，就會有很好的豐胸美容效果，可以增加乳房飽滿度和面部彈性，減少皺紋。培養自然好氣色。
豬皮是壹種蛋白質含量很高的肉類原料。豬皮制成的肉制品，如豬皮、凍皮、火腿等。，不僅韌性好，色、香、味、味俱佳，而且對人體的皮膚、肌腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。
豬皮中含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可以轉化為明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合大量水分，增強細胞的生理代謝，有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，滋潤細胞，保持濕潤，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老進程。