材料：蟲草花 1把、山藥 100克、豬骨 300克、紅棗 6個、枸杞 1把、姜 2片、鹽 適量
做法：1、豬骨用清水浸泡壹小時後，涼水入鍋加兩片姜壹勺料酒，焯水，撈出後用熱水沖洗壹下，去掉浮沫；
2、山藥去皮（記得戴手套，否則會很癢）後迅速切成滾刀塊，放入水中與空氣隔離；山藥是壹種可以藥食同補的食材，它肉質細嫩，性質平和，清淡滋補，是身體補充津液的絕佳食材。
3、蟲草花用清水浸泡15分鐘，浸泡的水會金黃色，這是正常現象，如果是新鮮蟲草花則無需浸泡；
3、焯水的豬骨放進湯鍋裏，加入浸泡好的蟲草花和切塊的山藥以及紅棗，放兩片姜去腥；
5、註入清水，沒過食材即可，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉文火煲1個半小時；
6、這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美，出鍋前5分鐘放入枸杞和鹽即可。
壹款簡易又口感豐富，最重要是溫補的湯，就這麽華麗麗的誕生了，這個秋天絕對不能錯過，滋潤全家人的胃。
小提示：好的蟲草花壹般接近金黃色或橘黃色、橘紅色的，且顏色均勻的，品質就越高。如果有發黑、泛白，或者深紅、深褐等不正常顏色的都不要買。另外如果帶有煙熏或者硫磺氣味的，都是經過特殊加工的，最好不要買。