2.品種選擇:烏塔菜的品種選擇要根據當地的種植環境和種植時間。如果選擇秋播，最好選擇耐寒性強、抽薹時間晚、商品化強的品種。上海蕭也和中冶都是好品種。
3.種植地塊處理:種植烏塔菜前，地塊要翻耕施肥，翻土深度約15cm。根據土壤肥力施肥，每畝施用腐熟有機肥約3000 ~ 4000公斤，使用尿素肥5 ~ 8公斤，過磷酸鈣約50公斤，硫酸鉀約12公斤。
4.播種育苗管理:烏塔菜可以直播，也可以移栽，秋季露地直播種植。播種後，用1 cm的薄土覆蓋種子，播種前保持土壤濕潤。烏塔白菜出苗速度比較快，壹般3天左右出苗。出苗時要註意疏苗，以免澆水過多，造成幼苗白長。30天後定苗，株距控制在15cm左右，行距控制在30cm。
5.田間管理:烏塔菜生長周期短，生長期追肥次數少。待烏塔菜苗固定後，再施壹次薄肥。每畝追肥8公斤左右。後期根據幼苗生長情況追肥1 ~ 2次，每次可追肥尿素5 ~ 8公斤。土壤應該保持濕潤，但不要太濕。此外，還要註意病蟲害的防治。烏塔菜病蟲害較少，但蚜蟲、軟腐病、粉虱等也可發生。蚜蟲、粉虱等害蟲發生後，可用吡蟲啉、啶蟲脒進行防治。軟腐病可以通過噴灑百菌清和抗病毒明礬來預防。