1.準備:糯米、紅豆提前泡4小時以上。
2.紅豆洗凈，用清水浸泡4小時，可以減少後期煮豆的時間。
3.將紅豆放入鍋中，加水大火燒開，然後關火燉壹到兩個小時，不用開蓋。
4.把妳喜歡的蜜餞泡在朗姆酒裏壹個小時。溫水不加酒也行。
5.將提前浸泡4小時以上的長圓糯米放在蒸籠布上，在蒸籠中攤開，蒸半小時，燜5分鐘。
6.將五花肉切成丁，放入鍋中。
7.反復翻炒後會產生大量的油，炒出來的油渣會被磨碎，加鹽味道鮮美。
8.在等待的同時，我們也可以將蓮子煮熟，從泡好的蓮子中取出蓮子芯，與水和冰糖壹起煮15分鐘，然後取出備用。
9.糯米蒸熟後，趁熱拌上少許豬油和糖。
10.把生南瓜的頂部切掉，然後去掉中間的果肉，做成碗狀。
11.紅豆燉了壹兩個小時了。繼續大火，中火熬煮，直到湯汁略幹。
12.湯差不多收齊了。妳可以很容易地用勺子擠壓紅豆，並在它們被壓碎時加入紅糖。如果覺得豆子沒熟，可以繼續燒水煮壹會兒。
13.加入紅糖後，用勺子邊壓邊攪拌，直到大部分豆子磨成豆瓣醬。
14.爐子上的炒鍋燒熱，放入兩大勺大油，然後放入煮好的紅豆沙、切碎的紅棗和桂圓，翻炒三四分鐘。
15.把配料好的糯米放在南瓜裏。
16.中間放紅豆沙
17.把糯米放在豆瓣醬上，最後把蜜餞放在鍋上蒸。這種小金瓜，25-30分鐘就能蒸熟。
壹人份的小瓜八寶飯，和南瓜肉壹起吃，好吃！當然也可以用更大的南瓜做成，全家人壹起分享。如果用勺子吃飯不方便，可以用刀切成塊。