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土豆牛肉飯怎麽做
材料:牛腩適量，土豆2個，胡蘿蔔1根，姜1片，大蔥1片；
輔料:醬油1勺，生抽3克，冰糖3克，桂皮，八角，香葉，鹽1勺，雞精半勺；
土豆牛肉飯的制作方法
1.牛腩洗凈切塊，土豆去皮切塊。將胡蘿蔔切成小塊。姜切片，蔥切丁。
土豆牛肉飯怎麽做
2.將牛腩放入冷水中，焯3分鐘，撈出洗凈。將油加熱至六成熱，放入姜、蔥炒香，放入牛腩、1勺生抽、3克老抽、3克冰糖，炒勻。倒入高壓鍋，加入桂皮、八角、香葉，蓋上鍋蓋燉40分鐘。
土豆牛肉飯怎麽做
3.將油加熱至六成熱，放入土豆和胡蘿蔔，攪拌均勻，倒入燉牛肉煮10分鐘收集濃湯，加入1勺鹽和半勺雞精，拌勻，放在米飯旁邊食用。
土豆牛肉飯怎麽做
小貼士:
1，牛腩甜平；脾胃經；牛肉有健脾和胃、益氣血、強筋骨、消水腫的作用。老年人壹起吃牛肉和仙人掌，可以起到抗癌止痛的作用，提高機體的免疫功能；紅棗燉牛肉有助於肌肉生長，促進傷口愈合。
2.土豆中的蛋白質比大豆好，最接近動物蛋白。土豆還富含賴氨酸和色氨酸，是壹般谷物無法比擬的。土豆也是富含鉀、鋅、鐵的食物。其中所含的鉀可以防止腦血管破裂。
土豆牛肉飯怎麽做
土豆牛肉飯是壹種拌飯。今天教大家的土豆牛肉飯，用的是牛腩、土豆、胡蘿蔔等。這種美味更適合在家裏烹飪，可以作為主食食用，營養豐富。