萵筍是壹種常見的食材，也是屬於綠色蔬菜，經常吃萵筍，可以有促進食欲的作用哦，含有的纖維素和礦物質是比較多的呢。妳知道萵筍的食用方法嗎，有很多的食用方法哦，來看看關於這道萵筍炒肉的做法吧，可以有滋陰的效果呢。
食療功效:補腎、滋陰、益氣、清熱、解毒
營養價值:鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、脂肪、維生素C
適宜人群:痰多、咳嗽、有高血脂患者更易食用。
萵筍炒肉所需材料
主要食材豬肉、萵筍、姜
萵筍炒肉的做法
1、先講辣椒切塊，姜、蒜切片;萵筍切菱形片，反過來再切壹遍。
2、將肉的肥瘦兩部分分開，廋肉切片，肥肉切薄片。
3、將鍋裏放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油，等肥肉變成半透明後，開大火倒入翻炒。
4、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒壹分鐘左右，加入鹽，撒入少量料酒、醬油，翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精，淋點香油即可。
萵筍炒肉的功效與作用
萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。肉具有滋陰、補腎、益氣質功效。萵筍炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且壹般人群均已食用。萵筍和肉壹起吃，可以有清熱解毒的作用，而且還可以補腎滋陰，對於提高體質有好處，而且還可以有很好的調理體質的效果呢，經常吃，是不錯的養生選擇，而且還可以有清熱去火的效果。
萵筍炒肉的制作方法以及它的保健效果，妳都知道了吧，吃萵筍炒肉可以有促進食欲的作用，而且還能清熱解毒，是可以有滋陰作用的養生食譜哦，大家可以經常吃哦，可以促進食欲，提高體質，萵筍炒肉，清熱解毒，補腎滋陰。是不錯的養生食譜。