知道了半只雞在烤箱裏烤多久之後，妳還想知道怎麽做才能讓雞又香又嫩又好吃嗎？在這裏告訴各位朋友，要想做出嫩滑可口的燒雞，首先要把雞清洗幹凈，然後把燒雞鹵汁、20克糖、20克橄欖油和壹個雞蛋放在碗裏，混合攪拌，均勻地塗在半只雞上。同時切適量的姜片和蔥片，然後把切好的姜片和蔥片壹部分放在雞肉下面，壹部分放在雞肉上面，腌制10小時左右。
雞肉腌好後，就可以開始烤了。烤的時候需要預熱電烤箱10分鐘。這壹步很重要，壹定不能忽視。因為預熱可以讓烤箱內部的溫度達到妳設定的溫度，雞肉在放進烤箱的那壹刻就可以被合適的溫度包圍。不僅能縮短雞肉的烤制時間，還能使烤制的雞肉多汁鮮嫩。
最後，我需要提醒各位朋友，在電烤箱裏放了半只雞之後，不要以為就可以心安理得地走開了。等待烤箱時間停止後，雞肉就可以烤得又香又嫩了。因為在烤的過程中，雞要每隔20分鐘左右拿出來壹次，塗上烤雞鹵汁，然後再烤20分鐘，再拿出來塗上壹層蜂蜜水，再放入烤箱烤20分鐘。這樣烤出來的雞肉不僅嫩滑可口，而且色澤金黃。