2.成熟的香椿種子外殼開裂，裏面的種子呈三角形。香椿種子不宜常溫保存，尤其是炎熱的夏季，會大大降低種子的發芽率。所以在購買香椿種子的時候，壹定要買低溫保存的種子，買回家後裝瓶保存在冰箱裏。
3.香椿籽用清水浸泡24小時，倒掉水分，瀝幹種子，放入平底塑料板中，蓋上濕毛巾。
4.陽臺種植香椿芽，每天噴水壹次，保持香椿種子表皮濕潤，三天後種子即可發芽。
5.在平整的塑料托盤底部鋪2-3層紙巾，將發芽的香椿種子均勻鋪在紙上，每天噴水1-2次，溫度保持在18-25℃。
6.香椿芽在陽臺上種植3-4天左右，從香椿種子上長出的小芽長到2-3厘米。
7.如果妳是第壹次在陽臺種植香椿芽，難以控制香椿芽的水分，可以用珍珠巖代替紙床，這樣會大大降低難度。珍珠巖可以從建材商店買到。
8.將珍珠巖用水浸泡，平鋪在容器中，將發芽的香椿種子均勻撒播，可長時間保持供水。
9.香椿芽在陽臺上播種7-8天後，已經直立起來，覆蓋在平坦的塑料板底部。
10.這時候就需要強光了。種在陽臺上的香椿芽要每天保持陽光直射。到第10-12天，香椿幼苗葉片在強光下展開，顏色變綠，生長速度加快。
播種11和15天後，幼苗深綠色，高7-10 cm，葉片扁平，飽滿肥厚，心葉尚未展開，達到采收標準。