豬皮炒辣椒是配酒的好菜。營養和口感都是頂級的，豬皮含膠質美容養顏抗衰老。男女都會變老，常吃豬皮就好。食物是最好的營養。每次買肉都選擇帶皮買肉，兩三次就積累了不少。妳可以煮果凍或炒菜
1，煮好的豬皮，看看有沒有豬毛，把豬毛刮下來拉掉。這足夠妳每買壹次豬肉替代品省下兩次豬皮了。煮好的豬皮切絲，不要太薄，可以說是細條。
2.現在的辣椒不是特別辣，但是還是很好吃的。如果不能吃辣椒，可以把辣椒籽切掉，這樣辣度會降低很多。
3、熱油蔥花爆鍋，然後把切好的豬皮放鍋裏炸。
4、將豬皮翻炒，加入料酒和醬油翻炒豬皮，加入醬油上色。豬皮有膠質，愛粘鍋。需要大火快速翻炒。
5.豬皮已經上色了。
6、小辣椒可以下鍋翻炒。
7.小辣椒的水分很小，烹飪需要加壹點水。
8.炒菜是沒有水的，需要在鍋裏加鹽。
9.加水後，菜的顏色就沒有那麽重了。辣椒會熟的比較快，只是變色，炒久了會影響口感。
10，分享壹下
煮皮的時候要把皮煮開取出皮，把皮上面的毛囊拔掉，下鍋用換水煮，加壹勺料酒去腥。
外感咽痛、受寒者不宜食用；肝病、動脈硬化、高血壓患者慎吃。
豬皮是壹道很好的菜，但是很多人不知道怎麽做好，就扔掉了。其實豬皮很好吃。教妳壹招肥而不膩。方法也很簡單，吃起來像Q彈，吃壹次就不會忘。