上周，我去成都開會。會議期間遊覽了天府之國成都，品嘗了麻辣可口的美食，彌補了上次和丁老師四川之行的遺憾。
到成都的第壹段是川菜。談談品嘗川菜的感受。作為中國五大菜系之壹，川菜很辣。辣不過湘菜、贛菜，但麻味是第壹，這要歸功於四川本地的辣椒。因為川菜的流行，這次在四川吃川菜感覺和在南昌吃川菜差不多。最大的不同是，很多葷菜都是內臟——夫妻肺片、毛等等。
其次，我品嘗了四川的火鍋。重慶老王帶我去了春熙路的袁老四。那邊的裝飾有壹種老街的味道。壹條街都是火鍋店。與南昌火鍋店不同，四川火鍋店可以直接接天然氣。其他地方的長鴨腸，鮮鴨血，牛肚絲，紅薯，我都沒吃過。特別的是每個人都有壹個油調料。對我來說，它的作用就是把麻辣火鍋的食材泡在油裏再吃，減少辣味。
第三，我們參觀了寬窄巷子和錦裏。在那裏我體驗了大碗茶和串串，還有類似滾雪球的三炮，就是就在做飯前，敲了三個鼓，砰砰響。四川的大碗菜好吃不好吃，關鍵在於它帶來的放松。串串，有烤串和他們的特色冷串。廖記棒棒的雞串都涼了，在錦裏排名真的不錯。我還吃了菠蘿飯和冰粉。每個人都應該被表揚。
四川也有手撕兔，兔頭比較受歡迎。在春熙路街邊買的，都是肉骨頭。感覺沒有預想的好吃。可能我還沒領會到吃它的精髓。
為了了解四川特產，還專門去了壹家店了解。發現了藏式風幹牛肉，還有火鍋和川菜。
簡而言之，短暫的成都之旅既有趣又輕松。我希望下次去都江堰。期待啊！