首先，我們需要準備好制作咖啡涼粉的材料，黑咖啡、白涼粉、開水和我們喜歡的食材。我們用適量的水沖了壹小袋咖啡。咖啡的選擇是多樣化的，可以根據孩子的喜好進行調整。如果孩子覺得現磨咖啡有苦味，不妨選擇外面買的速溶咖啡，會增加糖分和奶精，口感更適合孩子。咖啡煮好後，用小火慢慢加熱，加入壹些白色的涼粉，攪拌均勻，放在室溫下冷卻。
如果是炎熱的夏天，我們可以把涼了的涼粉放在冰箱裏冷藏，這樣味道更好。大約壹個小時後，咖啡涼粉已經基本成型。我們可以在吃之前倒兩勺蜂蜜在上面增加甜度，或者放在我們喜歡的冰牛奶裏，壹份美味的甜點就做好了。除此之外，咖啡涼粉還有其他的制作方法。我們可以在鍋裏燒適量的開水，將白涼粉放入開水中攪拌均勻，根據自己的喜好加入白糖，待白糖和白涼粉完全融化後關火，冷卻後放入冰箱冷藏。
壹個小時後，涼粉基本成型，杯子裏沖壹杯咖啡，根據自己的喜好選擇咖啡的種類。涼粉去皮後，切成小塊，放入已經冷卻的咖啡中。這種方法可以壹次做出更多的涼粉，存放在冰箱裏。想喝的時候可以拿出來直接沖泡壹杯，絕對是夏天必不可少的冰飲品。