大部分豆類都有健脾利濕的作用。比如口渴的時候，喝壹碗綠豆湯更舒服。可以直接煮綠豆水，也可以加點金銀花，每天適當喝壹些，可以趕走暑氣，增加食欲。
除了綠豆，還可以煮紅豆黑豆湯，隨心所欲選擇。但是提醒大家，綠豆是寒性食物，最好不要喝冰的。寒性體質的人要少喝，適量的糖也不能太甜，否則可能損傷腸胃。
2酸梅湯
如果夏天沒有食欲，就要自制酸梅湯。因為酸性物質能促進唾液和胃液的分泌，增加食欲，有生津止渴的作用。
另外，從中醫的角度來說，酸味入肝、肝旺或肝不好的人可以多喝酸梅湯。累的時候喝點也有助於提神。
三
銀耳百合湯
銀耳也是涼性食物，適合容易上火的夏季食用。銀耳富含維生素D，並含有天然植物膠、膳食纖維和酸性多糖，能增強人體免疫力，刺激胃腸蠕動。
可以加百合，味道更好。銀耳百合湯味甘，能調理肺、脾、腎，對慢性咽炎的人也有緩解作用。再加上百合的鎮靜作用，睡眠質量差的人可以改善癥狀。
4絲瓜雞蛋湯
絲瓜性味甘涼，具有清熱解毒、涼血化痰、養心安神、清熱通絡的功效。夏天心情沈重，適合喝點絲瓜湯。加入雞蛋可以使營養更加豐富。
但需要註意的是，如果絲瓜有苦味，就要停下來倒掉，因為絲瓜不是天然的苦味。苦味說明已經變質，大量積累的生物堿很可能毒害消費者。
5魚頭豆腐湯
夏季由於食欲不佳，食量減少，很可能使身體缺乏多種營養物質，如鈣。豆腐除了清熱潤燥、生津解毒之外，還是壹種含鈣量很高的食物，魚中的維生素D可以促進人體的鈣吸收率，預防骨質疏松。
魚頭是鰱魚頭或草魚頭，豆腐是鹵水豆腐。烹飪前，先把魚頭煎壹下，去掉腥味。在煮的過程中加入壹些香菜、姜、蒜，使香味更加濃郁。