?牛奶是人體鈣的最佳來源。經常喝牛奶對妳的健康有益;但是喝牛奶壹定要註意方法,不然會適得其反。不要給嬰兒的牛奶裏加米湯。牛奶本身含有很多營養成分,尤其是維生素A,米湯中含有脂肪氧合酶,會破壞維生素A,長期缺乏維生素A會導致孩子發育遲緩。不要空腹喝牛奶。牛奶進入胃後,會稀釋胃液,不利於營養物質的吸收。而且牛奶在腸內停留時間短,造成營養物質的浪費,所以最好吃點面包,喝點牛奶再吃。
?摻水的牛奶不能喝,因為摻水的牛奶壹般含有硝酸鹽,進入人體後變成亞硝酸鹽,與食物中的胺類形成致癌的亞硝胺,非常危險。喝冷牛奶容易引起輕度腹瀉,所以不要喝冰箱裏的冷牛奶。牛奶不能和酸性食物壹起吃,因為牛奶中的蛋白質會和酸性物質形成凝膠,不利於消化吸收。牛奶不能冷凍,因為冷凍後牛奶中的蛋白質、脂肪等營養成分會發生變化,從而降低牛奶的營養價值。