300克付強粉
自由放養的雞蛋，每個45克。
雞肉末450克。
3克幹酵母
清水180g
4克咖喱粉
大蒜15g
25克蔥花
姜末10g
25克橄欖油
適量的細糖
適量的鹽
2克胡椒
橄欖15g
制作金餅的步驟
1
將酵母、糖、鹽和雞蛋倒入面粉中，攪拌均勻。
2
加入橄欖油，攪拌均勻。
三
將面條與180ml溫水混合均勻。
四
用保鮮膜蓋住盆子，進行基礎發酵。
五
在火上的炒鍋裏加入橄欖油。
六
加入大蒜，翻炒出香味。
七
炒雞肉。
八
在雞肉中加入蔥花，繼續翻炒至香味撲鼻。
九
加入咖喱粉翻炒至金黃色，然後加鹽、糖、胡椒粉調味。
10
炒好，然後出鍋晾涼備用。
11
面團發酵至兩倍大時即可取出，放在案板上揉勻。
12
然後放松15分鐘。
13
用搟面杖將烤好的面團搟成圓形。
14
圓形貼片的圈數略細。
15
把餡料倒在面片上，用面片把餡料包好。
16
就像包子壹樣。
17
將包好餡料的面團翻過來，用手壓均勻送入烤箱，烤盤上放壹盤熱水，關好烤箱門，在30-40度進行最後的保濕保溫發酵。
18
餡餅將近兩倍大時取出，可將爐溫調至170度開始預熱。
19
將壹些糖水和麥芽糖按照10比1的比例混合，即1份糖膠和10份水，然後準備壹些白芝麻。
20
用刷子把糖水塗在面包上。
21
撒壹些白芝麻。
22
將餡餅放入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘。
23
可以烤。