姜的味道沒有姜辣。其實在現實中，生姜主要是用來腌制鹹菜的。姜多用作烹飪的調料。但是有些人不接受姜的味道。此外，生姜還有壹定的藥用功效。比如常見的生姜紅糖水。或者用生姜泡腳。
姜和姜的區別
嘗
菊芋是菊科多年生草本植物。生姜味甘，微苦，性涼。姜是姜科多年生草本植物。姜吃起來很香很辣。所以從口感上，可以很簡單的判斷出哪個是姜，哪個是姜。
使用
姜可以食用，也可以煮成粥，腌制鹹菜，曬幹菊芋，或者作為制作澱粉和酒精的原料。生姜壹般作為調味品，當然也可以在湯和果汁中服用。另壹方面，姜通常被當作壹道菜來吃。所以當妳真的要用姜做菜的時候，不要把姜炒成姜。
功效
生姜有利尿除濕、清熱涼血、益胃和中的作用，壹般對糖尿病的治療很有幫助？生姜壹般用於治療脾胃虛寒，食欲不振，惡心嘔吐，或痰胃氣不和引起的嘔吐；感冒、風寒、痰多咳嗽、惡風發熱、鼻塞頭痛效果更好嗎？所以感冒的時候，用生姜煮湯可以很好的抵禦感冒，而給糖尿病人做生姜可以適當的控制血糖含量。
姜是姜嗎？其實不是的。從氣味上看，姜沒有姜辣。其實在現實中，生姜主要是用來腌制鹹菜的。
生姜可以生吃嗎？
姜，又名桂子江，是壹種植物的根。它可以用作藥材或蔬菜。生姜如果經過炮制，可以入藥護胃，利尿祛濕。有防癌抗腫瘤的作用，但是生姜的味道不多。很多人不敢生吃，其實是可以生吃的。生姜含有壹種與胰島素非常相似的物質。如果尿中有糖，生吃生姜可以控制尿糖的效果，但生吃的話，壹次不能吃太多，會消化不良。