材料制備
制作千層酥餅所需的材料並不復雜，主要包括面粉、油、雞蛋、糖、鹽、水等。
制作面團
首先，在壹個大碗中加入面粉、糖和鹽，攪拌均勻。然後，在碗裏打壹個雞蛋，攪拌均勻。然後，慢慢加水，揉成光滑的面團。將面團放在案板上，揉至面團表面光滑不粘手。
第二步:制作糕點。
將油和面粉混合攪拌均勻，揉成光滑的面皮。將油酥面團搓成長條，切成小塊備用。
第三步:制作蛋糕皮。
把面團搓成長條，切成小塊。將每壹小塊搟成煎餅形狀，將面皮放在面皮中間，然後將面皮對折，搟成條狀，再搟成煎餅形狀，壓平。
第四步:煎千層酥餅。
拿壹個平底鍋，加入壹些油，加熱油。將搟好的皮放入鍋中，煎至兩面金黃。
第五步:享受千層酥餅。
取出煎好的千層酥餅，裝盤，撒上適量糖即可食用。
技巧
1.和面時，水量要合適，否則面團會太濕，影響制作效果。
2.做糕點時，油和面粉的比例要適中，油太多會影響口感。
3.做面皮時，面皮的大小要和面團相匹配，否則會影響制作效果。
4.煎千層酥餅時，火候要控制好。溫度太高會導致皮燒焦，影響口感。
千層酥餅是壹種美味的中國小吃。雖然制作過程有點復雜，但只要掌握正確的制作方法，就可以輕松做出美味的千層酥餅。來試試吧！