肉類:香腸肉、牛肉、雞翅、魚丸、蝦丸、貢丸、雞丸、羊腰、蹄筋、雞脖子、雞頭、雞胗、羊鞭、雞爪等。
魚蝦類:魚類(各種)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、魚幹、螃蟹、扇貝、鮮貝等。
蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜、生菜、茄子、金針菇等。
其他:豆腐皮、豆腐幹、蠶蛹等。
主食:面包、饅頭、珍珠湯、冷面、熱面等。
飲料:啤酒、飲料、礦泉水等。
開燒烤店的註意事項
1，燒烤味道壹定不錯。
這種好味道不再像以前那樣局限於好吃。現在的燒烤不僅要口味豐富，還要多樣化。比如現代人生活節奏快，對口味和產品的多樣化要求越來越高。不同的地區對當地的燒烤有不同的口味，但我們不要為了大眾的口味而做得很好，還要有自己獨特的口味來吸引顧客。
2、燒烤也講究營養健康。
燒烤的原料必須是綠葉蔬菜、豆制品、魚和家禽...食物多樣化，營養更加完善。
3、燒烤壹定要快速衛生。
現在全社會各個行業都在倡導低碳環保，燒烤也不例外！現代人生活節奏快，燒烤需要烤的時間短，口感好。在店面裝修中，壹般會選擇裝修幹凈整潔，店員要有統壹的著裝，所有廚具盡量采用不銹鋼材質，這樣會增加人的食欲，讓吃燒烤成為壹種真正的享受。
4.燒烤店的經營壹定要多元化。
在做燒烤的同時，也要添加壹些輔助產品，口味和產品也要不斷更新，有自己的主打產品。比如可以加壹些冷飲(冬天可以加熱飲)，飲料，零食系列，香鍋，涼菜，鹵菜...