下雨天還是吃面條好。北方有句俗語，叫“餃子躺在頭上，煎餅站在蛋上在腳上”。首先，這句諺語中包含的三種食物主要與面粉有關。不同的是，這三種食物在民間“菜譜”中有著截然不同的含義:餃子是喜慶食品，面條是最常見的，煎餅和雞蛋是幹糧和營養餐。人們根據當時的生活狀況，總結形成了這樣壹句諺語，在現實生活中具有廣泛的代表性。
很久以前，老百姓的生活條件是有限的:頭上吃餃子，有點慶祝麥收，迎接節日的意思；子夜盛夏，活動減少，食欲不佳，舒服吃面條，省吃儉用；三伏天吃幹糧、營養餐、煎餅、雞蛋，強身健體，迎接秋收。
三伏天的其他食物
1，餛飩
在壹些南方地區，如上海，人們想吃餛飩。其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎就是壹種食物。上海人有“符頭餛飩貳負茶”的說法。與餃子相比，餛飩煮熟後薄而透明。另外，餛飩煮的時間很短，冷水需要加幾次才能保證煮透。還有壹點就是餃子重蘸，餛飩重湯，特別是在廣東。雞湯和肉骨湯是湯底的首選。
2.雞肉
南昌“吃雞鴨第壹”，湖南江西相鄰，第壹名也是吃雞。相對來說，江西湖南人三伏天吃雞，還是比較科學的。民間有句話叫“大起大落吃壹只雞，健康壹年。”三伏天人消耗的體能比較多，要適當補充營養。
3.羊肉
“楊壹碗湯，不用醫生開。”眾所周知，羊肉是壹種發汗的食物，是冬天最好的食物。然而，徐州人迎難而上，在壹年中最熱的夏天吃紅椒羊肉。“補陽節”是徐州的傳統節日。從每年蹲大年初壹開始，在隨後的壹個月裏，徐州人聚集在各個賓館、飯店、羊肉館、燒烤攤吃羊肉、喝羊肉湯，所以吃羊肉。