2.蕓豆還是補鈣冠軍。每100克帶皮蕓豆含鈣349毫克，是大豆的近兩倍。蕓豆還含有豐富的膳食纖維，鉀含量比紅豆高。所以夏天吃蕓豆可以很好的補充礦物質。
3.蕓豆的蛋白質含量比雞肉高，鈣含量是雞肉的7倍以上，鐵含量是雞肉的4倍，B族維生素也比雞肉高，所以蕓豆的營養非常豐富。
二、產後可以吃蕓豆嗎？蕓豆含有皂甙、尿毒癥酶、蛋白質等物質，能幫助產後媽媽滋補身體，提高免疫力，預防產後便秘。蕓豆做法的多樣性，蕓豆豬手湯，紅棗蕓豆粥，蕓豆丁面條等。都是有助於產後媽媽身體恢復的。但是過量食用容易引起腹脹。
三、產後可以吃什麽蔬菜？1，海香腸
海腸中豐富的氨基酸和膠原蛋白可以幫助孕婦健腦，刺激食欲，調節身體，改善皮膚，有助於修復妊娠紋。產後壹般消化功能還在恢復中，要註意適量的海腸。
2.綠色大蒜
產後可以適量吃青蒜。青蒜可以緩解便秘，但產婦身體特殊，飲食要控制。吃太多的青蒜可能會導致腹瀉，所以產婦應該控制青蒜的量。
3、西葫蘆
產褥期可以吃西葫蘆。西葫蘆營養非常豐富，鈉含量和脂肪含量在瓜類蔬菜中較低。經常吃可以起到減肥的作用。