如何用青椒炒蘑菇
1.木耳去蒂，掰成小塊，冷水洗凈備用。
2.蒜瓣去皮，洗凈，切片；辣椒洗凈，切段。
3、坐鍋點火，倒入食用油燒開，爆香蒜。
4.加入蘑菇片，翻炒至熟。
5、炒好，放入海鮮醬油繼續炒均勻。
6.最後放入辣椒段翻炒成香味。
菌類營養豐富，味道鮮美，自古以來就被列為上等美味。它們是高蛋白食物，是含有人體必需氨基酸、礦物質、維生素等營養成分的身心健康食品。而且往往食用菌可以很好的促進人體對其他食材營養的消化和吸收。菌類含有18種碳水化合物，部分菌類蛋白質碳水化合物比例優於牛羊肉。
維生素真菌含有維生素D，而新鮮水果和新鮮水果不含維生素D，真菌是個例外。而且真菌富含維生素D，有利於骨骼的身心健康。
真菌成分中含有豐富的B族維生素，具有美白肌膚、護發的功效。此外，菌類食物含有豐富的鐵元素，不僅有利於血液的生成，對維持面部的白皙和紅潤也有關鍵作用。可見，菌類食物具有軟化、亮發、滋養肌膚的作用。
研究發現真菌中有破骨細胞。這些物質具有降低血壓和預防心臟病的作用。因此，每當高血壓和心臟病患者應該經常吃蘑菇，對疾病的康復治療是非常有益的。