有材料的鮮蝦；洋蔥；咖喱粉；椰奶；鹽；糖；檸檬汁法
準備好食材，去蝦線洗凈備用；將洋蔥切成小塊，取壹部分切碎。
鍋熱的時候倒入適量的食用油，把鍋裏的蔥末炒香。
將蝦米壹次性倒入鍋中，大火翻炒。
當蝦表面完全變色後，加入兩勺咖喱粉。
倒入準備好的椰奶。
大火翻炒，直到咖喱和椰奶完全融合。
根據口味，加入適量咖喱粉，少許鹽和糖翻炒。鍋燒開後，轉小火3-5分鐘，讓蝦入味。
加入洋蔥塊，攪拌均勻。
洋蔥稍微變軟後，倒入少許檸檬汁提味，關火出鍋。
端上壹盤，稍微裝飾壹下。
冬日暖咖喱牛腩鍋
牛腩500克；2根胡蘿蔔；2土豆；半個洋蔥；日式咖喱醬3塊；椰奶150ml(必須是濃郁的奶味椰奶，不是椰奶飲料)；兩片香葉；八角壹個；幾顆花椒；生姜壹片法
土豆去皮切塊(如果壹段時間不煮，請用冷水浸泡以免變黑)，胡蘿蔔洗凈切成滾刀塊，洋蔥切片，牛腩切成大塊。
牛腩焯水後洗凈。
放入高壓鍋中，加入開水、香葉、八角、花椒、姜末，SAIC後壓20分鐘(喜歡牛肉軟爛的可以適當延長時間)。
將少量油倒入炒鍋中。當八成熱時，加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥。翻炒至表面收縮微焦，取出備用。
把牛腩和炒好的蔬菜放在燉鍋裏，加入剛剛煮好牛腩的高湯，把食材泡好就行了。大火煮沸後，加入三片咖喱醬。
中低火燉20分鐘，然後倒入椰奶拌勻。關掉暖氣。在此期間，您可以品嘗味道，並根據每個人的口味決定是否加鹽和糖(短語中不加鹽和糖，因為咖喱醬的味道足夠了)