煮海鮮的做法:
配料:鮑魚、蝦、油蜆/蛤蜊、墨魚、瘦肉、大白菜/小白菜、竹筍、菜頭、蔥和香菜、辣醬包。
練習:
把該洗的食材都洗幹凈，切好。
瘦肉要提前用紅薯粉和蛋清抓，這樣肉才夠嫩。煮海鮮大雜燴的做法
鍋中燒開水，水開後將蘿蔔、竹筍、魷魚焯壹次。(順序無所謂。)拿起來放鍋裏煮。
各種食材煮好後，將湯汁倒入大碗中。
鍋裏放少量油，炒蔥花。加入辣醬，翻炒。根據個人喜好選擇醬料。
推薦幾個:
1，四川外川辣椒醬包(本來用這個，後來超市沒有了)
2、夏辣醬包(買不到川外川就買了壹次這個，不過個人感覺有點鹹)。
3.老幹媽(這個就不多說了，大家都知道，味道不錯，不太辣，所以湯也不錯吃)。之後，將調好的醬料倒入裝滿食材的盆中。
把大碗裏的湯倒進鍋裏，加熱。看需不需要加點開水(如果是開水的話)。煮沸後倒入盆中。撒上蔥花和香菜就可以了。
了解了水煮海鮮的做法後，在做水煮海鮮的時候，可以按照上面的步驟來做，而且做水煮海鮮的時候要註意每次都要選擇新鮮的海鮮，這樣吃起來才不會吃壞肚子，這是吃海鮮要註意的。