雞翅根法大全雞翅根法壹
練習:
1.雞翅洗凈，用水浸泡，撇去血沫；洋蔥切段，姜切片備用。我不放大成分，而且很好吃。
2.鍋中加入食用油，放入綿白糖，翻炒出糖色。(壹定要用小火，不要燒著。)
3.當油鍋裏的糖冒泡變成褐色時，放入雞翅翻炒，使每根翅根的每壹面都均勻地裹上糖。
4.加入蔥花、姜、鹽、醬油、料酒和水。大火燒開後，改小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅很容易做。小火燉10分鐘揭開鍋蓋改大火收湯。湯快喝完的時候不斷翻炒，不要讓雞翅粘鍋。湯放好後，妳會發現雞翅又紅又亮，顏色很漂亮，看著就有食欲。
雞翅根的做法2
練習:
1.雞翅焯幾分鐘，洗凈控幹水分備用。
2.鍋中熱油，將雞翅倒入鍋中翻炒均勻至兩面金黃。
3.加入蔥段和姜段，攪拌均勻，倒入生抽和老抽，將食材均勻上色。
4.雞翅倒入開水，放入八角燒開，轉中火至湯汁粘稠，放入冰糖，翻炒至冰糖融化。雞翅做的很好，大概15-20分鐘。醬油和醬油已經夠鹹了，不需要加鹽。兩三塊冰糖就夠了，可以讓肉更亮，微甜，但不要太甜。
雞翅根的做法3
練習:
1.雞翅洗凈後用清水浸泡兩個小時以上，換水5、6次，去除雞肉的血腥味。
2、幹香菇洗凈泡發，大土豆去皮切成滾刀塊。
3.準備調料:蔥、姜片、幹紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、茴香、黑胡椒粉、香葉。
4.將泡好的雞翅和所有調料放入電壓力鍋，然後加鹽、料酒、生抽、老抽燜煮15分鐘以上，蓋上鍋蓋，按肉鈕。
5.把雞翅從鍋裏拿出來，放在盤子裏。
6.將切好的土豆和香菇連同泡香菇的水壹起倒入做雞翅的鍋裏(鍋裏有做雞翅的油湯)，燉至熟。
7.把燉蘑菇和土豆端出來。