功效:
猴頭菇:性平，味甘。益五臟，助消化；具有健胃補虛、抗癌、益腎精的功效。
鴿妳肉:滋補肝腎、益氣血、清熱解毒、生津止渴、補益元氣、健腦益智、提高記憶力、降血壓、調節血糖、養顏美容、美白養顏、延年益壽。
練習:
1.猴頭菇提前四小時用溫水浸泡，撕成小朵；
2.鴿子洗凈，蔥切段，姜切片；
3.砂鍋加入三分之二的水，加入所有原料，加蓋大火；
4.大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉；
5.壹小時後，加入適量鹽，再燉半小時，水濃縮到三分之壹時關火幾分鐘。
練習2。1.原料:鴿子、猴頭菇、大棗。
2.大棗去核，鴿子洗凈，頭和屁股切塊，猴頭菇泡發拉成小塊。
將鴿子放入水中
4.鴿子飛出水面後燙猴頭菇。
5.猴頭菇焯水後用冷水洗凈，晾幹。
6.砂鍋加水，將所有材料放入冷水砂鍋中。
7.把它煮沸。
8.蓋上鍋蓋燜120分鐘。
9.燉好後，調鹽。猴頭菇木耳鴿子湯步驟圖，怎麽做才好吃
食材鴿子1猴頭菇1木耳1枸杞10左右紅棗3姜3蔥2料酒2勺鹽猴頭菇木耳鴿子湯準備食材:猴頭菇木耳泡發、紅棗和枸杞泡發15分鐘。
抓住鴿子，清洗幹凈，把它們的頭放進肚子裏。
生姜切片，洋蔥切絲。
冷水焯壹下，水開後加入料酒，繼續焯2-3min。
焯水，撈出，猴頭菇、紅棗、生姜、泡蘑菇加水，壹起燉。
大火煮沸後20分鐘，轉小火繼續1小時30分鐘。
打開鍋蓋，放入枸杞和黑木耳，繼續煨。