烏雞湯有益健康，但不是所有人都適合喝。對於高血脂和動脈硬化的人，盡量不要喝烏雞湯。此外，感冒發燒、肥胖、高血壓患者也應禁用。烏雞中含有大量蛋白質。對於腎病患者，盡量少吃，否則會增加腎臟負擔。
甲魚油膩，久食導致消化不良，所以食欲不振、消化功能下降、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱、腹瀉者不宜食用；慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏者忌食；肝炎患者食用會增加肝臟負擔，嚴重時誘發肝昏迷，應少吃；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外，吃痰多的人要慎食。
擴展數據:
烏雞湯的好處:
1，美女美女
烏雞湯的營養價值非常豐富，有美容養顏的功效。只要每天堅持喝壹碗烏骨雞湯，就能滋養肌膚，讓皮膚看起來更加光滑細膩，從而減少色斑。
2.抗衰老和抗癌
烏骨雞營養價值高，含有大量的硒和維生素a，具有抗衰老作用，能抑制惡性腫瘤細胞的生長。所以堅持喝烏雞湯有防癌抗衰老的作用。另外，烏雞是高蛋白低脂肪的食物，可以養生防病。
3、調理婦科病
女性朋友最適合服用烏雞湯，可以輔助治療婦科疾病。它含有大量的鐵，能滋陰補血，能緩解缺鐵性貧血和月經不調。烏雞中還有大量的dha，可以提高兒童智力，預防阿爾茨海默病，降低心肌梗塞和腦血栓的風險。
4.提高免疫力
烏骨雞含有大量的蛋氨酸、維生素和賴氨酸。只要經常服用，可以調節人體生理機能，提高免疫力。
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