現在社會上無論是大人還是小孩，長時間面對電腦、手機平板等電子設備，很容易疲勞。飲食油膩，需要偶爾清胃，也要註意通過健康食材給身體補充豐富的維生素。
眾所周知，菠菜含有豐富的膳食纖維和胡蘿蔔素，不僅能保護視力，促進兒童生長發育，增強抵抗力和抗病能力，還能促進人體新陳代謝，延緩衰老。
金針菇富含鋅和蛋白質，還有人體所需的8種氨基酸，能促進兒童智力發育，健腦。智能蘑菇？的聲譽。金針菇和菠菜壹起用，有抗疲勞的作用。壹份簡單的家常菜，簡單的食材，任何季節都可以買到；比較好做，十幾分鐘就能煎好上桌。妳們北方的草碧藍如玉，顏色清爽，菠菜鮮嫩，金針菇嫩滑。這兩種食材是熱燙後油炸或涼拌的好選擇。
所需成分:
主料:菠菜300g，金針菇150g。
補充配料:蔥10g，蒜10g，鹽2g，花生油10ml，香油5ml。
生產步驟:
1.先準備好做這道菜需要的食材:將菠菜的老根老葉去掉，清洗幹凈備用；金針菇用刀將根部剪掉，留下幹凈的白嫩金針菇芽，用手撕成松散的小樹，洗凈備用。2.在湯鍋中加入適量清水，燒開。水燒開後，將金針菇放入鍋中焯水1分鐘，撈出瀝幹備用。3.金針菇焯水後，將菠菜在鍋中焯水，方便去除菠菜中含有的草酸，口感鮮嫩。？
4.菠菜焯水2分鐘，取出瀝幹水分。金針菇和菠菜切適當寸，然後大蒜切片，小蔥切碎備用。5.在炒鍋裏加熱炒鍋，直到有在手心裏燒焦的感覺。倒入花生油燒熱，再放入蔥蒜翻炒出香味。6.將金針菇放入鍋中翻炒。7.然後加入菠菜和金針菇壹起翻炒。7.然後加入菠菜和金針菇壹起翻炒。