食材準備：農家雞1只，生抽，30克鹽焗雞粉，花生油。
詳細做法步驟如下：
第壹步：先把處理幹凈的雞晾幹水分，我是直接拿到樓頂通風處晾的，因為風比較大，沒晾多久，皮都風幹了，只要沒水分了就可以了，如果不想等的話，也可以用廚房用紙擦幹，然後放入大盤中，灑上少許的生抽，把它塗抹均勻。
第二步：把生抽塗抹均勻後，再準備壹包30克的鹽焗雞粉，把它均勻的撒在雞的身上和雞肚子裏面，再幫它好好按摩壹下，讓它好入味。鹽焗雞的這種做法不是我們的傳統做法哦，傳統做法只用鹽的，而我們這種做法用的是鹽焗雞粉，這兩種做法做出來味道和口感是完全不同的哦，不過都非常好吃。
第三步：撒了鹽焗雞粉塗抹均勻後，把雞放壹邊讓它腌制兩個小時，如果天氣熱的話要放冰箱裏哦，不然會變味的。
第四步：雞腌制得差不多了，在雞身上淋上壹層花生油，塗抹均勻後，依然把它放在大盤裏，然後蓋上錫紙，把它稍微封好點，這壹步是為了防止水蒸氣倒流進去，影響了雞的味道。
第五步：準備壹個大鍋，鍋中加多壹點水燒開，壹定要加足水哦，因為要蒸比較久，很容易燒幹的。水開後，放壹個蒸架，再把雞端進去放在蒸架上，蓋上鍋蓋，調大火蒸壹個小時，蒸夠時間後別急著開蓋，關火後再燜半個小時。
第六步：時間到，出鍋，撕開錫紙，壹股濃濃的香味撲來，看到都流口水了，如果準備的雞比較大，可以再稍微蒸久壹點，拿不準時間，不知道雞是否熟的話，可以拿根筷子在雞腿處，肉厚的地方插進去，插深壹點，再拔出來，如果流出來的汁沒帶血水，那雞就是熟的了，可以開吃了。