鱈魚家是壹個大家庭。世界上共有3個亞目，12科，85屬，482種。在松藻科中，經濟上重要的包括鱈屬、石首魚屬、黑鱈屬、微鱈屬和青鱈屬。鱈魚的吃法有很多種。只要去掉腥味，簡單炒壹下就很好了，沒有小刺，肉質細膩鮮美。用檸檬汁和料酒腌制會使鱈魚的腥味消失；然後用兩種最優質的植物油炒，增香助鮮；最後磨點黑胡椒調味，最簡單的方法，最美味的炸鱈魚。
雖然魚好吃又健康，但是很多朋友覺得做魚很麻煩，吃魚吐刺更麻煩。最好選擇不帶刺的鱈魚。特別是在寒冷的冬天，我們可以用鱈魚和幾種蔬菜做湯。我們可以喝葷菜湯，暖身暖胃。最重要的是太簡單了，味道還挺好的。絕對是老少皆宜的懶人菜。
深海鱈魚是壹種非常有營養的魚類，致富的第壹件事就是買正宗的鱈魚。銀鱈魚和黑鱈魚都不是真正的鱈魚，但營養價值和口感都比鱈魚好。真正的鱈魚包括真正的鱈魚和鱈魚。其中真鱈魚的味道和價格會比狹義鱈魚貴壹些。含有維生素A、D、E、DHA、EPA等，而且魚刺少，肉質細嫩，特別適合兒童和孕婦食用。