面粉300g，幹酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g。
練習:
1、250克溫水(不超過35度)將幹酵母融化，然後加入面粉中攪拌均勻。我放進面包機，直接選擇了和面功能，壹個半小時就好了。
2.將椒鹽面放入芝麻醬中，然後用水調壹下備用。
3.把做好的面條拿出來，放在案板上壓平，然後壓成大塊，再把準備好的芝麻醬放在上面，然後從壹邊卷起來。把它卷成條狀。
4.把搟好的面條用刀切成小塊，然後抓住兩邊再搟壹遍，做成圓餅。
5、鍋裏放油，放餅，餅上刷壹層油，再撒上白芝麻。
六到二十分鐘就可以了。做出來的燒餅真好吃。
很多人不知道它是什麽。這是我們家鄉(黃橋)的特色。老壹輩的人會做，壹直傳到現在。雖然現在已經不多見了，但它的味道壹直被人們記住，脆、香、軟，讓人非常難忘。也是吃粥喝粥的最佳選擇。餓的時候，怎麽做我就不多說了。
配料食譜熱量:1995(卡路裏)
佐料
面粉
400克
芝麻
100g
方法/步驟
1
將面團放入酵母中，放在更溫暖的環境中，直到容器裝滿。
2
將鍋加熱，加入少許油，晃動壹下，保證鍋裏到處都是油。然後當油溫達到80度左右時，倒油前在油鍋表面撒些芝麻，然後將膨脹的面條倒入鍋中，向上的表面撒上芝麻。
三
鍋壹面硬後加壹點油，把朝上的壹面翻過來，加壹點油，然後繼續加熱。
四
餅成型後，繼續加壹點油，然後翻面，翻面至餅表面發紅，即可出鍋！
結束
需要註意的事項
不要大火，不然表面會黑。
記得多翻面，不然肚子裏的面就煮不熟了。
酵母少放點，太多會溢出來，然後根據口味選擇鹽或者糖。