黑棗有兩種，壹種是用棉籽油和松煙水煮熟的鮮棗，再用煙花熏制。它是鮮棗的幹品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖和維生素。維生素C、鈣、鐵最豐富。它有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。市面上常見的黑棗多是這種。
黑棗的另壹個學名是君遷子，屬柿、柿，又叫軟棗、奶棗、野柿、紫丁香棗。屬於李子科的落葉樹，簡單來說就是“西梅”的壹種，也叫西棗。它的果實有嬰兒的拳頭那麽大，它的果肉相當厚而且漂亮，它的核果很小，但是它的氣味非常甜。
君遷子黑棗的營養價值:含有豐富的維生素和礦物質，如保護眼睛的維生素A、幫助身體新陳代謝的維生素B族、促進生長的礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等。另外，其實黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。
黑棗含有豐富的維生素和礦物質，如保護眼睛的維生素A、幫助身體代謝的維生素B和礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等。另外，黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。
黑棗和紅棗哪個好？
加工後的黑棗是幹棗，滋補作用大於鮮棗。與大棗相比，它的養血補中作用更強。
黑棗含有豐富的維生素，有很強的增強體內免疫力的作用，對賁門癌、肺癌、吐血有明顯療效。黑棗味甘，性溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
但是，黑棗不宜空腹吃！黑棗含有大量的果膠和鞣酸，與胃酸結合，也會在胃裏形成腫塊。
所以專家建議，黑棗對身體有好處，適當吃對身體有好處。另外，黑棗性寒，脾胃不好的人不宜多吃。