方法壹：
1切4片生姜並且切成末，蒜頭去皮切成末，備用
2雞肉洗凈，斬成壹小塊盛盤
3將土豆去皮洗凈，切成2公分左右長的土豆粒
4鍋裏倒入1勺食用油
5待油熱開，倒入姜蒜末，爆炒直至飄出香味
6倒入雞塊，進行翻炒，炒至變色
7倒入切好的土豆粒，翻炒1分鐘左右
8倒入1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、1茶匙食鹽、1茶匙白糖，繼續翻炒
9倒入適量開水，剛好沒過土豆即可
10蓋上鍋蓋，轉中火燜煮
11壹直燜到土豆熟透，最佳狀態是剛好收汁
方法二：
1.先把土豆切丁
2.把雞塊洗凈和土豆壹起放入鍋內
3.下油，鹽，醬油，再加入少量水
4.開大火，等到鍋發出聲，轉小火，再過2分鐘即可熄火。
方法三：
1.將馬鈴薯去皮，切塊。雞腿洗凈剁小塊，加入所有腌料，腌制10分鐘。
2.取出鍋加入1大匙食油，加入切好的馬鈴薯煎香。然後倒入腌制好的雞塊，大火炒幹水分。
3.加入食水，黑醬油煮滾，慢火燜煮至馬鈴薯變軟，汁變濃稠即可加入辣椒絲炒翻，和少許淡醬油調味，即可上座。
方法四：
1.土豆去皮，雞肉洗凈。
2.雞肉斬件，姜切片。
3.土豆切塊用清水浸泡。
4.燒熱油，倒入雞肉翻炒。
5.炒至變色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.加入土豆翻炒。
8.倒入適量熱水。
9.大火燒開，轉中火燜至軟。
10.最後大火收汁。
11.美味土豆燜雞就做好了。