以上吃貨的總體評價是:性價比好，服務好，適合單人用餐。
筆者認為做好啜飲有以下幾個方面:
首先，削減疼痛需求。以前做火鍋都是三五個人，因為都是大鍋飯，但是我們出門在外，經常壹個人吃飯，想吃火鍋，這是很好的滿足消費者需求的方式。
第二，引流。呷哺呷哺先後入駐美團外賣、餓了麽、百度外賣三大平臺，推出了以外賣服務為主的品牌呷哺小鮮。外賣火鍋的數量和價格與門店壹致，每單只需8元配送費。
第三，分配。外賣很容易出問題，因為妳得很有效率，所以很受制於配送環節。呷哺呷哺通過引入餐廳外賣管理系統，整合優化了自己的配送運營流程。目前已對接80余家門店，有效提升配送時效和客戶消費體驗，日均訂單量約1400單。
第四，質量。火鍋外賣對產品的保存要求較多，成本也較高。如何在配送過程中保持食材的質量是成功的關鍵。為了保證新鮮食材的品質，送餐箱配有冷鏈處理，保證食物的口感。
動詞 （verb的縮寫）操作。在布局上盡可能多的覆蓋消費領域，也需要避免重復覆蓋。另壹方面，使用餐飲系統上的數據可以為未來的決策提供重要的指導。
“每天創作壹篇原創文章，教妳做品牌”，關註微信微信官方賬號“營銷飛行”，作者王波。