貝爾水餃和北方水餃的主要區別是，裏面是豬肉餡，不加其他新鮮蔬菜，配上特制的紅油，微甜微鹹，麻辣鮮香，風味獨特。
2.酸辣豆腐:酸辣豆腐是四川成都、樂山等地著名的地方小吃。
豆花以前是以合租的形式經營，在城市和農村都很流行。它是壹種歷史悠久的民間小吃。
三、川北涼粉，又叫螺旋涼粉，因為是用螺旋做的，和酸辣豆花壹樣，是帶著包袱賣的。
四、介紹了幾個辣的，現在介紹幾個甜的小吃。
換換口味。
賴湯圓:其色滑白，皮軟糯，甜香油重，營養豐富。
葉:葉，又名，原為四川西部農民清明節的傳統食品。
1940年，新都天齋小吃店對艾沫進行了精心改造，改名為葉Ere。
葉巴爾是四川著名的小吃之壹，用料講究，工藝精細，色澤艷麗，柔軟爽口。
用糯米粉面包，餡軟甜，或者鮮肉，餡鹹，外面包新鮮的橙葉，大火蒸。
特點是香潤，甜爽，鹹鮮。
6.甜水面:甜水面的面條厚實、勁道，風味獨特。
還有燃面:宜賓最有特色的小吃。
七、玻璃燒麥:燒麥風靡全國。成都的燒麥具有皮薄餡多，造型美觀，葷素兼備，營養豐富的特點。
玻璃燒麥因皮薄，煮熟後用油浸泡過的半透明皮子，透過皮子還能看到裏面的餡料而得名。
八、夫妻肺片:成都知名風味菜肴。
九、龍餛飩湯:龍餛飩湯薄嫩滑可口，湯汁濃白，為榮成小吃之翹楚。
還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手，都很好吃，壹定不能錯過。
十、珍珠球
我覺得北方的珍珠丸好像是肉做的，吃起來鹹鹹鮮鮮的。四川的珍珠球是甜的，裏面有餡，裏面有黑芝麻和白糖，外面有漂亮的糯米，晶瑩剔透，吃了辣的東西可以換換口味。