水果酸奶杯法:蘋果壹個、獼猴桃壹個去皮，切成小塊，取青葡萄、草莓3 ~ 5個，切好放在盤中備用。取壹個較大的容器，倒入市場上的發酵酸奶500g和淡奶油50g，喜歡甜的話加入適量煉乳，攪拌均勻備用。取兩個玻璃杯，倒入少量混合酸奶奶液，撒上蘋果塊，倒入約三分之二玻璃杯的混合酸奶奶液，撒上獼猴桃塊，繼續倒入剩余的混合酸奶奶液，最後用青苔和草莓裝飾頂部，水果酸奶杯就完成了。
100g焦糖布丁白糖連同清水壹起倒入鍋中，攪拌至白糖融化，調至小火，湯汁煮至棕色，即可關火，將焦糖液倒入容器中備用。攪拌三個雞蛋，把它們打碎。將250毫升純牛奶和50毫升淡奶油倒入碗中，攪拌均勻，用濾網過濾蛋奶。如果想要更精致的布丁，可以過濾兩次。將過濾後的蛋奶倒入盛有焦糖液體的容器中，用保鮮膜將容器密封，蒸鍋內放入適量清水，水開後轉小火，放入容器中，蓋上蓋子蒸65433。室溫放置，冰箱冷藏2小時後口感更佳。
2個冰淇淋蛋黃、60克糖、150毫升牛奶、1茶匙玉米澱粉、250毫升淡奶油、25克糖粉、1/2粒香草莢或幾滴香草精。
在蛋黃中加入糖，直到蛋黃變白；
牛奶中加入香草精，小火煮沸；
從火上慢慢倒入壹半的牛奶，直到蛋黃被中和；
然後將蛋黃倒入牛奶中，攪拌均勻，小火加熱；
邊加熱邊用勺子呈八字形攪拌，約5-6分鐘，充分加熱但不要沸騰，以免形成顆粒；
煮到濃稠。此時溫度約85度。書上叫桌布狀態，意思是漿糊可以均勻地掛在勺子背面。如果用手劃過，會留下清晰的痕跡，液體也不容易滴落，可以離火。
用細篩過篩，放入冷水中快速冷卻。冷卻後，加入淡奶油和糖粉，攪拌均勻，冷藏2小時。