廣式羊肉鍋的制作方法如下:
1.準備材料:鮮羊肉；馬蹄鐵；胡蘿蔔；竹竿；大蒜；生姜；轟炸朱智；八角茴香；芳香的葉子；草果；鹽；老抽；原始泵送；柱醬；廣東米酒；
2.把羊肉處理壹下，洗幹凈，瀝幹水分。馬蹄、胡蘿蔔、竹竿去皮，洗凈，胡蘿蔔切塊，竹竿切小條。大蒜洗凈，卷好，打結。生姜切片，香料洗凈；
3.用開水將鍋燒開，然後將羊肉洗凈瀝幹水分。等水幹了再往鍋裏放油。將羊肉煸炒至水幹，然後推到壹邊，加入適量的油加熱，放入姜片、八角、適量的柱醬煸炒，再與羊肉壹起煸炒均勻。
4.加入適量生抽和老抽調味上色，攪拌均勻，然後在羊肉中加入清水，加入馬蹄、胡蘿蔔、竹竿、蒜葉和香料，燒開，加入適量米酒，加蓋轉小火燉至羊肉變成棕色；
5.加入煎好的朱智，燉大約5分鐘。在朱智變軟並充分吸收肉汁後，湯就會用火變濃，品嘗壹下。可以根據個人口味加入適量的鹽調味。將羊肉放入鍋中，待鍋熱後即可食用。
溫馨提示:以上解釋僅供參考。
回復時間:2020-12-28。請以平安銀行在官網公布的最新業務變動為準。
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