羊肉的吃法
羊肉湯，需要準備壹些新鮮羊肉，花椒，生姜，蔥，料酒，鹽，山楂，柑橘皮，羊肉先放到涼水裏面浸泡兩個小時，每隔壹個小時換壹次水，羊肉清洗幹凈切成塊狀，鍋裏面加入足夠量的水，然後再把羊肉塊放進鍋中，用中火煮開浮沫撇掉，然後再倒入料酒，加壹些幹桔皮，蔥姜，花椒，山楂，蓋上鍋蓋，然後再改成小火慢慢燉煮壹個小時到壹個半小時，山楂橘皮撈出來，撒上壹些食鹽，改成中火，繼續煮15分鐘到20分鐘左右就可以把火關掉了。
白蘿蔔燉羊肉，需要準備壹些羊肉，白蘿蔔，生姜，大蔥，料酒，枸杞，大料，鹽，胡椒粉，先把羊肉清洗幹凈切成塊狀，胡蘿蔔洗幹凈切塊，然後放到開水裏面燙壹下，血沫去除，撈出來以後用水沖洗幹凈，然後砂鍋燒熱以後加入適量的油，把大蔥段以及生姜放進去，再加壹些大料翻炒香，加入已經焯好的羊肉塊，加入適量料酒拌炒均勻，加入適量清水，改成小火，蓋上蓋子燉煮到七成熟，把蘿蔔塊，胡椒粉，鹽，枸杞放進去繼續攪拌均勻，壹直煮到羊肉軟爛就可以吃了。